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美食类百家号运营写作分享

2018-09-13 22:02栏目:自媒体文章来源:h-5321博客

导语:百家号大学第一期线上课程分享已于7月25日和大家见面了,我们邀请了百家号美食达人鑫雨霏霏为大家直播分享了美食自媒体写作的经验,错过直播的小伙伴们,没关系!文字版教程来啦!本次分享霏霏为大家详细介绍了美食写作的技巧、照片拍摄的诀窍和美食变现的想法,感兴趣的作者们不要错过哦!

首先向大家介绍本期的讲师,美食类百家号、首期百家大咖鑫雨霏霏:

鑫雨霏霏:美食名博,首批《百家大咖》扶持的优质原创作者。金像烘焙大赛年度烘焙达人,多家美食平台认证美食达人,同时也是某知名生活体验馆特约老师,美食杂志供稿人。为了女儿放弃了工作成为一名家庭主妇,却仍未放弃对精致生活的追求,她用美食慢慢把生活烘焙成自己想要的样子。
 

Part1 美食自媒体的那些事儿

美食类百家号运营写作分享

1、美食自媒体的发展之路

美食类自媒体从msn开始,到现在有十年时间,经历各个时期,msn除了好朋友能看到自己的动态,也能看到一些喜欢人的分享,到博客开启了更广阔的天地,博客要求比较高都是长篇大论,精美图片,图文并茂的详细教程形式,给读者比较好的体验,新手可以跟着模仿。好多作者也会看看台湾和香港以及国外美食博主都在怎么玩儿,亦或是用搜索引擎一些国外美食的配方。

到2009年微博开始发力,当时很多博客博友转到了微博互粉,单图加上简短的140个字,互动更方便了。微信公众号2012年崛起,这几年短视频成为主流,从图文到视频,这是一个飞跃。新的形式不断涌现,去年直播又特别火,动辄几万上百万的观众收看。现在如百家号等自媒体平台崛起,要想脱颖而出,也真不是一件容易的事情。
 

2、美食达人们都怎么玩自媒体?

(1)美食介绍和烹调方法,传递品质生活。例如鹦鹉厨房介绍世界美食,偏重美食欣赏,偏重品牌形象。鹦鹉小厨实用快手美食教学,偏重实操性。内容高端,米其林大厨教学,明星参与,是欧美简约风格。通过品牌,电商,和线下门店实现盈利。

(2)用美食传达爱和正能量,自然安适的生活方式,比较日系。

代表性的是厨娘物语,制作美食和生活记录,推荐好用,实惠的生活用品。

(3)城市吃喝指南,包括探店,食物测评,美食视频,全方位指导用户饮食消费。

(4)直播、电视和教学。通过品牌,电商,有偿教学实现盈利。

(5)个人自媒体打响知名度,粉丝数达到一定量级,可以开始出书或是开实体餐饮店、咖啡厅等。
 

3、 如何玩转个人美食自媒体,找行为到自己的个人特色

玩转个人自媒体,要看自己有没有野心,想做强做大,还是只是分享一下,怡情。如果想好好做,就要根据本身的条件,有一个规划和定位,找出自己的特色,不能盲目模仿。日食记的视频,很多读者都很喜欢,但你即食拍出和他一样精美的视频,日日更新,全网派发,没有他那样的粉丝群,也很难有好的流量。内容同质,很难给别人留下印象。加一点个人元素,强化品牌,做出差异化,更加细分目标人群,这样才能有出路。

如果要创业运营就要适当的抛弃自我,从目标受众出发,把自己变为一个服务者,粉丝喜欢什么就做什么,什么热门就做什么。

比如探店,采访,上课,直播也会参于。多种渠道宣传自己,强化品牌。一个人的精力有限,每一个自媒体人都是三头六臂,一个人集菜谱设计,制作,摄影,文案,传播于一身,又要做产品试用,又要发文,又要做活动,有时会感到力不从心,美食本来只是生活的一部分,是打心眼里喜欢的,但如果变成全部,作为自己的主业时就会有点厌烦,要按照自己的目标指定方针。

美食类百家号运营写作分享


 

Part2 美食自媒体写作经验分享

1、如何进行选题策划

(1)按市场需求来,适合当时当季的菜谱,市场上什么菜大量上市,大家就有疑惑怎么吃,然后就写什么菜。

(2)跟着热点走,比如播深夜食堂,我就出个泡面,播十二道锋味,我就写个舒芙蕾。

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